“2012中国国际高端水产业发展论坛”于4月8日下午圆满落幕,近300人参加了本次论坛。论坛上发布了金日光、陈昌杰、鄂学礼、陈亚研、凌波、王绣燕、马锦亚等七位行业权威专家经认真研究归纳出的“高端水特点”，这是目前高端水产业内对高端水作出的较为权威准确的定位和阐述。

“高端水特点”的提出为“高端水”的定位提供了行业依据，也为高端水市场的规范发展指明了方向。

    “高端水特点”中指出，高端水是一个市场产品品类术语，是高端瓶装饮用水的简称，由于各个产品水质特点不同，不属于单独的产品类别。

高端水的特点：一、产品高端：纯天然、原生态、无污染的水源，科学先进的生产工艺，安全可靠的产品质量，产品包装设计精美，长期饮用对身体健康有益；二、消费对象高端和销售渠道高端；三、价格高端，由于高端水的水质特色，水源处于高寒、原始无人区地带，高端水价格远高于普通快销类饮用水价格。

高端水的产品分类：1、以冰川融水为补给水源的冰川矿泉水、冰川泉水；2、原生态水源的优质饮用天然矿泉水；3、世界长寿地区生产的饮用天然矿泉水、饮用优质泉水；4、具有传统文化背景的著名泉水。

高端水的意义：高端水市场的兴起是饮水市场发展的必然趋势；高端水的合理开发利用有利于保护地球上的优质饮水资源；有利于增强人们饮水健康意识；有利于传递与人为善的水文化知识；有利于促进水与生命的科学探秘与研究。

    论坛上中国民族卫生协会健康饮水专业委员会主任金日光，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全标准处处长张旭东，原中国科学院上海技术物理研究所主任医师姚鼎山，国际食品包装协会秘书长董金狮，帕米尔、5100、巴马活泉等品牌企业的代表相继阐述了对高端水产业的观点。

金日光从个人学术的角度分析，我国确实存在促进人类健康长寿的饮用水，他希望我国的高端水产业能够健康、快速地发展；张旭东对《国家食品安全标准预包装食品营养标签通则和食品营养强化剂使用标准》进行了解读。此外，高端水企业的演讲代表在介绍自己的企业文化理念的同时，对高端水的市场发展前景进行了预测。 

直至论坛圆满结束时，会场均座无虚席，与会企业代表仍意尤未尽，纷纷表示希望专委会今后要多举办这样的高端赛事及论坛。